18.07.07
Slow Food no Brasil
por Marcelo Terça-Nada!
Está no ar o novo site do Slow Food Brasil: www.slowfoodbrasil.com
O movimento Slow Food surgiu na Itália em 1989 como contraponto ao fast-food, mas vai muito além disso: é uma associação internacional que reúne pessoas apaixonadas por gastronomia, comunidades de pequenos produtores de alimento, pesquisadores e chefs gourmets. Realiza diversas ações para preservação da biodiversidade e para promover o consumo consciente e o comércio justo. É um movimento que celebra o prazer de se alimentar, valoriza os modos tradicionais de se preparar os alimentos e brinda a variedade e a qualidade da comida. Hoje o Slow Food conta com mais de 80 mil associados em 120 países.
O Slow Food Brasil lançou seu site para divulgar suas ações no país; estimular que mais pessoas se envolvam e se associem; e para reforçar ainda mais os laços entre os consumidores, acadêmicos, ecogastrônomos, chefs de cozinha e produtores de alimento. No Brasil atualmente são 59 comunidades de produtores de alimento, 6 fortalezas, 11 produtos na Arca do Gosto, 11 Convivia…
Saiba mais:
» Conheça o Slow Food Brasil
» Associe-se ao movimento
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